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　　花生是我國(guó)產(chǎn)量豐富，食用官方的一種堅(jiān)果，占世界花生總產(chǎn)量的40%以上，是一種比較常見(jiàn)的大田經(jīng)濟(jì)作物，用途廣泛，可以加工成多種農(nóng)副產(chǎn)品，除了日常見(jiàn)到的花生油和花生干果加工品，還有花生蛋白，比如花生露、花生復(fù)合飲品等，花生蛋白屬于深加工產(chǎn)品。也可以用于榨油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。我國(guó)花生壓榨量略大于食用加工消費(fèi)量，大花生主要用于榨油。

　　花生油是我國(guó)居民喜愛(ài)的食用油之一，憑借著濃郁的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。花生油的加工方式分為壓榨和浸出，為了充分保留香味和營(yíng)養(yǎng)，大多數(shù)油廠會(huì)選擇物理壓榨工藝來(lái)進(jìn)行加工。

　　壓榨又分為冷榨和熱榨。冷榨法是花生油料不經(jīng)過(guò)預(yù)加熱，在60℃的低溫環(huán)境進(jìn)行壓榨。壓榨出來(lái)的油屬于清香型花生油，色澤淺、風(fēng)味清淡。因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)熱處理，能夠較好的保留花生油中的活性物質(zhì)，比如維生素E、甾醇、類胡蘿卜素，而且多不飽和脂肪酸含量也比較高，總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。由于冷榨法的加工步驟少，沒(méi)有加熱、精煉等精加工步驟，對(duì)原料花生米的品質(zhì)要求高。

　　熱榨法做出來(lái)的花生油分為大榨和小榨，大榨產(chǎn)出一級(jí)花生油，小榨產(chǎn)出濃香型花生油。一級(jí)花生油氣味清淡，顏色較淺，偏透明。濃香型花生油，色澤深、香味濃郁?；ㄉ舷瘸粗?，再通過(guò)120℃的高溫壓榨。高溫加熱能夠破壞油脂細(xì)胞，提高出油率、降低油脂粘性，但會(huì)破壞油中的活性物質(zhì)，部分不穩(wěn)定的多不飽和脂肪酸(亞油酸為主)也容易氧化。一般熱榨得率高于冷榨，而且穩(wěn)定性較好。

　　采用冷榨和熱榨方式榨油得到的花生粕仍含有油脂，浸出法就是采用化學(xué)試劑將油脂提取出來(lái)。

　　隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，對(duì)高質(zhì)量、健康的食用油需求將進(jìn)一步增加，花生油作為居民日?；镜谋匦柘M(fèi)品，未來(lái)仍然存在較大的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)，需求量的增長(zhǎng)趨勢(shì)依舊穩(wěn)固，油廠想要投資花生油生產(chǎn)線需要做好市場(chǎng)調(diào)研，確定好目標(biāo)人群，選擇合適的工藝設(shè)備，為后續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)保障。

　　隨著科技的發(fā)展與進(jìn)步，榨油設(shè)備及工藝也在逐步改進(jìn)，效率高、出油率高的榨油生產(chǎn)線對(duì)油廠的發(fā)展尤為重要，因此在選購(gòu)設(shè)備時(shí)，要從設(shè)備的材質(zhì)、工藝、質(zhì)量、自動(dòng)化程度、油廠技術(shù)實(shí)力以及售后服務(wù)能力等多方面進(jìn)行考量。

　　油脂加工工藝也在隨著科技的發(fā)展而改進(jìn)，效率高、出油率高的榨油生產(chǎn)線對(duì)油廠后續(xù)發(fā)展有著很大的幫助。宏德糧油機(jī)械廠家生產(chǎn)的榨油生產(chǎn)線具有高度自動(dòng)化、操作簡(jiǎn)單、運(yùn)行穩(wěn)定、油脂質(zhì)量好等一系列優(yōu)點(diǎn)，在實(shí)際生產(chǎn)中得到眾多客戶的認(rèn)可，國(guó)內(nèi)油廠合作案例1000+，項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)豐富，歡迎各位前來(lái)工廠考察，也可以就近前往合作油廠參觀，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。