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　　菜籽油是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫氖秤弥参镉汀Ｋ粌H是人們生命活動的重要能源之一,而且能夠為人們提供生理活動必需的脂肪酸,如油酸、亞油酸、亞麻酸、花生烯酸等不飽和脂肪酸。由于植物油脂含不飽和脂肪酸較多,在貯藏和加工過程中受環(huán)境溫度、光照、水分、氧氣、金屬離子等因素的影響而發(fā)生斷裂、分解、氧化等反應(yīng),產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化物以及低分子醛、酮、酸等次級分解產(chǎn)物,嚴(yán)重影響油脂的質(zhì)量,甚至危害身體健康。

　　菜籽油加工以壓榨工藝為主，市場上以壓榨工藝為主的壓榨菜籽油、濃香菜籽油等產(chǎn)品受到消費者喜愛。以濃香菜籽油為例，生產(chǎn)濃香菜籽油需要對菜籽進(jìn)行高溫?zé)崽幚?，高溫炒制油料會與油料中的脂類物質(zhì)產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，從而使油料產(chǎn)生濃郁香味，再通過物理壓榨出油得到濃香型菜籽油。在壓榨過程中，螺旋榨油機(jī)不斷的旋轉(zhuǎn)擠壓摩擦也會產(chǎn)生一些的熱量，從而導(dǎo)致溫度增加。高溫會增加油脂的酸值和過氧化值，增加磷脂，加深油脂色澤，對油脂的品質(zhì)造成影響，因此生產(chǎn)中需要控制高溫加熱時間，降低其對油脂品質(zhì)的影響，再結(jié)合菜籽油精煉設(shè)備，對毛油進(jìn)行精煉處理，以提高成品油的質(zhì)量和食用健康。

　　菜籽油精煉設(shè)備主要包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等主要加工工藝，常規(guī)壓榨油需要經(jīng)過上述五道加工工藝，濃香型的菜籽油為了保留油脂的風(fēng)味和營養(yǎng)，會通過水化脫膠、沉降的工藝來進(jìn)行精煉，能夠較好的保留油脂的風(fēng)味和營養(yǎng)。

　　精煉工藝及設(shè)備的選擇需要根據(jù)油廠需求，毛油質(zhì)量等情況來選擇，也可以咨詢宏德糧機(jī)械廠家，廠家根據(jù)油廠實際生產(chǎn)需求、產(chǎn)品定位、當(dāng)?shù)厥袌龅惹闆r為用戶設(shè)計生產(chǎn)線方案，推薦設(shè)備及加工工藝。

　　宏德糧油機(jī)械廠家從事油脂設(shè)備生產(chǎn)多年，主營榨油機(jī)、精煉設(shè)備、浸出設(shè)備等食用油加工設(shè)備，承接油脂交鑰匙工程。我們有著實體工廠，技術(shù)可靠，經(jīng)驗豐富，設(shè)備國內(nèi)外均有銷售，售后服務(wù)完善，用戶可放心生產(chǎn)。歡迎各位前來工廠實地參觀考察，聯(lián)系電話：16639162669 田經(jīng)理。